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不吃早饭会引起胆囊结石吗?

作者: 浙江医院  阅读次数: 151  发布时间: 2018-08-30

      现如今,人们的生活水平越来越好,更多人对美食的追求也越来越高。而生活中,身边总有那么一两个胆囊结石或胆囊炎的朋友。

  胆囊是存储和浓缩胆汁的器官,胆汁主要由肝脏产生并持续不断分泌。在正常情况下,胆汁中的各种成分均溶解于胆汁中,但胆汁比例失调时,就容易出现不溶解的成分、沉淀,或发生结石。从另一方面看胆囊结石发生也与体质有关,可能与体内激素改变、生活、饮食习惯有关。因此,往往也需要特别注意饮食。接下来,我们来科普下对胆囊结石应该如何饮食吧。

  首先,我们要知道“吃哪些东西最容易引起胆结石“。胆固醇是胆结石形成的重要原材料,摄入高脂肪、高胆固醇食物会提高体内胆固醇水平,加速胆结石的形成。而辛辣食品易使胆道口括约肌紧张不能松弛,胆汁流出不顺利,也会促进胆结石形成。另外油炸类食品,在高温下容易产生有毒物质,会刺激胆道,引起胆绞痛,也易引起胆囊结石。因此,保持良好的体重,多食用纤维素丰富的食物,可以改善胆固醇的代谢。

  也有人会问“不吃早饭会引起胆囊结石吗”。人在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随胆汁排出,同时食品刺激胆汁分泌,造成胆囊内残存胆汁中的胆固醇饱和度降低,使结石不易形成。而在早晨空腹时,胆囊内胆汁贮存时间过久,导致胆汁中的胆固醇饱和,进而引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。所以,按时吃早餐是非常重要的一件事。

  同时,长期嗜吃油腻食品、奶类等高脂肪的人,体内血脂增高明显,导致胆汁分泌增加,胆汁中的胆固醇呈高饱和状态,从而易形成结石。例如:奶油、牛油、动物肝脏、鱼卵等含有大量脂肪的食品应少吃。

  当然我们也要知道在急性发作胆绞痛时,一定不要吃东西。在慢性或急性发作缓解后,可吃清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食,其中补充蛋白质应适量,过多蛋白质的摄入会刺激胆汁分泌,过少则导致不够营养影响组织的修复。

  那哪些食物可以利胆呢?在日常生活中,我们可以多吃南瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜。小米、黑木耳、山药、豆腐等也有利胆疏肝的作用。而水果中富含的维生素A和维生素C,也可以抑制体内胆固醇的形成,进而预防胆结石形成,如苹果、橙子、草莓、柠檬等。然而食物在帮助溶解胆囊结石上的作用还是有限的,对于无症状患者,建议保持良好的饮食生活习惯,低盐低脂饮食。对于有胆囊炎症状的患者,一般情况可以采用药物治疗。

  总之,针对胆囊结石,超声是最有效便捷的方式。每年做一次体检也可以及时的发现自己的胆囊状况。如果出现了结石,也要及时就医,根据情况治疗!